Bei der Herangehensweise der Traditionellen Chinesischen Medizin an Alkohol geht es vor allem darum, ein Gleichgewicht zu finden

By | January 25, 2024

Alkohol wegen seiner berauschenden Wirkung zu trinken, ist eine der ältesten Traditionen der Menschheit. Von Hochzeiten bis hin zu Silvesterpartys sind bei vielen Feiern Geister in irgendeiner Form im Einsatz. Alkohol lediglich als Freizeitdroge zu charakterisieren, erweist ihm jedoch keinen Gefallen. In den Augen von Praktikern der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) ist es viel, viel mehr. Tatsächlich wird es unter den richtigen Umständen oft als nährendes Tonikum angesehen.

Laut einem 2011 in veröffentlichten Artikel spielte Alkohol schon vor Tausenden von Jahren eine wichtige Rolle bei der Entwicklung der TCM Das American Journal of Chinese Medicine. Bis heute wird angenommen, dass es gesundheitsfördernd ist. Wenn Alkohol in Maßen konsumiert wird, kann er die Durchblutung, die Herz-Kreislauf-Gesundheit und die Verdauung ankurbeln, sagt Zoey Xinyi Gong, TCM-Köchin, Esstherapeutin und registrierte Ernährungsberaterin in Brooklyn. „Wir empfehlen normalerweise 1 bis 2 Esslöffel pro Tag, was nur 30 Gramm entspricht. Weißt du, ein halber Schuss pro Tag“, sagt Gong. „Es ist also nie zu viel.“

Einige Studien haben moderaten Alkoholkonsum mit besseren Gesundheitsergebnissen in Verbindung gebracht, aber wie die US-amerikanischen Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten (CDC) feststellen, bedeutet die Korrelation nicht unbedingt einen Kausalzusammenhang. Sowohl TCM-Praktiker als auch westliche Ärzte sagen, dass übermäßiges Trinken vermieden werden sollte. Übermäßiger Alkoholkonsum – vom CDC als Rauschtrinken, Rauschtrinken und Alkoholkonsum von schwangeren Frauen und Menschen unter 21 Jahren definiert – ist eine der häufigsten vermeidbaren Todesursachen in den USA. „Das ist definitiv nicht der Fall“, sagt Irina Logman, TCM-Praktikerin und Gründerin und Inhaberin des Advanced Holistic Center. „Das ist einfach nicht gut für Ihre Leber oder Ihr Gehirn. Das ist einfach nicht gut, Punkt.

@zoeyxinyigong

goldene Regeln

In der TCM heißt es, dass Alkohol Hitze und Feuchtigkeit im Körper verursacht und daher dazu beitragen kann, Gesundheitsprobleme zu lindern, die durch gegensätzliche Kräfte entstehen – einschließlich Angstzuständen, einem Symptom übermäßiger Kälte. Laut Gong könnte einer Person, die über Kälte oder Anspannung klagt, tatsächlich Alkohol „verschrieben“ werden. Ebenso, sagt Gong, könnte eine Person, die mit den Auswirkungen übermäßiger Hitze zu kämpfen hat – zum Beispiel Entzündungen, Anfälligkeit für Infektionen und Hautprobleme wie Ekzeme –, vom Trinken abgehalten werden.

Kurz gesagt, sagt Logman, dass die Reaktion Ihres Körpers auf Alkohol von Ihrer Konstitution abhängt. „Manchmal kann es für manche Menschen sogar therapeutisch sein [as] es kann für andere Menschen sehr schädlich sein“, sagt Logman.

Wenn man bedenkt, dass Alkohol mit Hitze verbunden ist, ergibt sich daraus die Logik, dass der Winter, die kälteste Jahreszeit, als die beste Zeit zum Trinken gilt, eine Schlussfolgerung, die Gong und Logman bestätigen. Laut Logman geht es darum, die äußere Umgebung mit der inneren in Einklang zu bringen. Weder Gong noch Logman empfehlen, im Sommer Alkohol zu trinken. Probieren Sie stattdessen ein erfrischendes alkoholfreies Getränk wie Gurkensaft, Wassermelonensaft oder Maisseidetee.

„Alkohol an einem heißen Sommertag zu trinken ist schlecht im Vergleich zum Alkoholkonsum in den kälteren Monaten, wenn es draußen kalt ist und Sie Ihre Körpertemperatur erhöhen möchten“, erklärt Logman und erklärt, dass Spirituosen im Sommer schädlich für den Körper sein können.

Von der TCM zugelassener Alkohol

Während klassische TCM-Texte nicht zwischen verschiedenen Arten von Alkohol unterscheiden – „In der TCM geht es um Alkohol als Ganzes“, sagt Gong –, bevorzugt sie solche mit Kräutern und/oder Gewürzen, da diese Zutaten Magenprobleme wie Verdauungsstörungen und Übelkeit lösen können . Ein Beispiel ist Fernet, ein italienischer Kräuterlikör, der normalerweise Myrrhe, Rhabarber, Kamille, Kardamom, Aloe und Safran enthält. Auch andere Kräuterliköre wie französischer Chartreuse und deutscher Jägermeister wären förderfähig.

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Logman empfiehlt Wein und nennt ihn „ein uraltes Getränk, das wohltuend sein kann“. Generell rät sie, reinen Alkohol zu trinken oder zumindest auf Zusätze wie Farb- und Aromastoffe, insbesondere künstliche, zu verzichten. „Alles pur ist am besten, denn bei Cocktails vermischt man zu viele Aromen und das belastet das Verdauungssystem“, sagt Logman und fügt hinzu: „Das ist nie gut.“

Wie man nach TCM-Art trinkt

Neben dem, was und wann man trinkt, ist laut Gong und Logman auch die Art und Weise wichtig, wie man trinkt. Wenn möglich, heiße Getränke zu sich nehmen; Die TCM rät von der Verwendung von Eis und Eiswürfeln ab. „In der chinesischen Medizin mögen wir kein Eis“, sagt Gong. „Wir glauben, dass es unsere Verdauung wirklich durcheinander bringt und zu Stagnation führen kann.“ Etwas wie Glühwein oder ein heißer Wirbel seien eine ausgezeichnete Wahl, sagt sie. (Honig, eine weitere beliebte Zutat unter TCM-Praktikern, kommt auch in Hot-Toddy-Rezepten vor.)

Wenn Sie im Sommer nicht auf Alkohol verzichten möchten, kann es zu dieser Jahreszeit schwierig sein, Glühwein oder ein heißes Bier zu finden. Gong empfiehlt daher, sich für einen leichten, erfrischenden Cocktail wie eine Tasse Pimm oder einen Mojito zu entscheiden mit reduziertem Zuckergehalt. „Selbst ein schmutziger Martini kann gut sein“, sagt sie. „Weißt du, es ist sehr sauber, nichts allzu Verrücktes.“

Ergreifen Sie beim Trinken Maßnahmen, um die durch Alkohol verursachte Hitze und Feuchtigkeit zu neutralisieren. „Trinken von Wasser hält Sie hydriert und Essen hilft Ihnen definitiv dabei, sich zu stabilisieren und nicht betrunken zu werden“, sagt Logman. Gong schlägt vor, einen Kräutertee wie Chrysanthementee zu trinken oder Kudzu zu essen – eine Pflanze, deren Wurzeln und andere Bestandteile in der TCM zur Behandlung von Fieber, Diabetes, Herzerkrankungen, Alkoholismus, Wechseljahrsbeschwerden, Nackenschmerzen oder in den Augen und anderen Erkrankungen eingesetzt werden kalt. , laut Memorial Sloan Kettering Cancer Center.

Kräutertee und Kudzu, die beide eine „sanfte kühlende“ und „leberschützende“ Wirkung haben, seien online und in Geschäften leicht erhältlich, sagt Gong. Obwohl Studien zu den Auswirkungen von Kudzu auf den Menschen begrenzt sind und systematische Überprüfungen keine konkreten Beweise für irgendwelche Vorteile gefunden haben, deuten einige Laboruntersuchungen darauf hin, dass die Rebe neuroprotektive und entzündungshemmende Eigenschaften hat, so das Memorial Sloan Kettering Cancer Center.

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Kräutertee und Kudzu seien nicht nur wirksam bei der Vorbeugung, sondern auch bei der Behandlung von Katern, sagt Gong und lobt insbesondere die Kudzu-Blume als „fantastisches“, aber wenig bekanntes Heilmittel. Wenn Sie am Morgen nach einer Party aufwachen und das Gefühl haben, von einem Lastwagen überfahren worden zu sein, sollten Sie unbedingt die Flüssigkeit ersetzen, die Sie in der Nacht zuvor verloren haben. „Zu viel Alkohol dehydriert tatsächlich“, sagt Gong.

Trinken Sie etwas Knochenbrühe und erwägen Sie die Zugabe von etwas Ingwersaft, wenn Ihnen übel wird. Zusätzlich zu Ingwer können Shiso-Blätter laut Gong helfen, Magenbeschwerden zu lindern. (Das ayurvedische vegetarische Reisrezept des Küchenchefs und Beraters Austin Vantastic enthält Shiso-Blätter.) Wenn Sie interessiert sind und der Service in der Nähe verfügbar ist, können Sie auch eine Massage oder Akupunktursitzung vereinbaren, um den Genesungsprozess zu beschleunigen.

„Was wir tun, hört nicht wirklich auf[ping] Menschen vom Trinken fernzuhalten, sondern eine Art Schadensbegrenzung. Kleine Veränderungen“, sagt Gong über den Ansatz der TCM zum Alkoholkonsum. „Und genau dafür gibt es chinesische Arzneimittel: Sie helfen den Menschen, Dinge ins Gleichgewicht zu bringen und gleichzeitig gesund zu bleiben[ing] in der Lage, Spaß zu haben.“

Befragte Experten:

Zoey Xinyi Gong, in Brooklyn ansässige Köchin für traditionelle chinesische Medizin, Ernährungstherapeutin, registrierte Ernährungsberaterin und Pädagogin. https://www.zoeyxinyigong.com/

Irina Logman, DACM, LAc, Praktikerin der traditionellen chinesischen Medizin und Gründerin und Inhaberin des Advanced Holistic Center (Standorte in New York City und Florida). https://advancedholisticcenter.com/

Referenzierte Studien und Quellen:

US-Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten. (Zuletzt überarbeitet am 19. April 2022) „Alkohol und öffentliche Gesundheit: Ernährungsrichtlinien für Alkohol.“ https://www.cdc.gov/alcohol/fact-sheets/moderate-drinking.htm

US-Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten. (Zuletzt überarbeitet am 11. Juli 2022) „Übermäßiger Alkoholkonsum.“ https://www.cdc.gov/chronicdisease/resources/publications/factsheets/alcohol.htm

US-Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten. (Zuletzt überarbeitet am 6. Juli 2022) „Alkohol und öffentliche Gesundheit: Todesfälle durch übermäßigen Alkoholkonsum in den Vereinigten Staaten.“ https://www.cdc.gov/alcohol/features/excessive-alcohol-deaths.html

Liu, Q, et al. (2011) „Traditionelle Chinesische Medizin zur Behandlung von Alkoholismus: von der Antike bis zur Moderne.“ Das American Journal of Chinese Medicine, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21213394/

Memorial Sloan Kettering Krebszentrum. (Aktualisiert am 4. Februar 2022) „Kudzu: Angebliche Vorteile, Nebenwirkungen und mehr.“ https://www.mskcc.org/cancer-care/integrative-medicine/herbs/kudzu

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