Die ersten menschlichen Knochen zeigen Pflanzen, die bei der Paläo-Diät Fleisch vorgezogen werden: ScienceAlert

By | January 25, 2024

Die beliebte Paläo-Diät basiert auf der Überzeugung, dass wir uns besser wie unsere Vorfahren ernähren würden, wenn wir uns fleischreich ernähren würden.

Eine neue Studie legt jedoch nahe, dass einige unserer Vorfahren sich nicht von Fleisch ernährten und eine überwiegend pflanzliche Ernährung bevorzugten.

„Konventionelle Erkenntnisse gehen davon aus, dass sich die frühe menschliche Wirtschaft auf die Jagd konzentrierte – eine Idee, die zu einer Reihe proteinreicher Ernährungstrends wie der Paläo-Diät geführt hat“, sagte Randy Haas, Assistenzprofessor für Anthropologie an der University of Wyoming, der die Studie leitete die Studie. sagte in einer Pressemitteilung.

„Unsere Analyse zeigt, dass die Nahrung zu 80 % aus pflanzlichen Stoffen und zu 20 % aus Fleisch bestand“, sagte er.

Die am Mittwoch veröffentlichte Studie untersuchte die Überreste antiker Menschen, die vor etwa 9.000 Jahren im peruanischen Anden-Altiplano begraben wurden.

Dies ergänzt eine Reihe von Beweisen, die darauf hindeuten, dass die prähistorische Ernährung bereits unglaublich vielfältig war und von fleischreich bis fleischarm reichte, sagte Herman Pontzer, Professor für evolutionäre Anthropologie an der Duke University, gegenüber Business Insider.

„Eine Möglichkeit, darüber nachzudenken, ist: Sobald Ihnen jemand sagt, dass die Paleo-Diät eine Sache ist, können Sie aufhören zuzuhören“, sagte Pontzer, der nicht an der Studie beteiligt war.

Essen auf einer Holzbank
Paleo ist eine proteinreiche Diät, bei der der Schwerpunkt auf unverarbeiteten Lebensmitteln liegt. (olenayeromenkofotos/Canva Pro)

Du bist was du isst

Wenn man sich eine anthropologische Stätte ansieht, könnte man leicht denken, dass die Menschen schon immer gern gut gegrillt haben.

„Tierknochen sind in archäologischen Stätten oft besser erhalten, in größeren Mengen vorhanden und leichter zu bergen“, sagte Ceren Kabukcu, eine Archäobotanikerin, die an der Universität Liverpool antike Ernährungsweisen untersucht, gegenüber BI.

Das Gleiche gilt für die scharfen Stein- und Knochenwerkzeuge, die bei der Jagd verwendet werden.

Dieser sogenannte Erhaltungsbias hat einige prominente Forscher zu der Annahme veranlasst, dass paläolithische Menschen der Jagd Vorrang vor dem Sammeln eingeräumt haben müssen.

Doch das Aufkommen moderner Analysetechniken, einschließlich der Massenspektrometrie, änderte die Geschichte. Beispielsweise können Wissenschaftler heute anhand der Art der Atome oder Isotope, die in den menschlichen Knochen konserviert waren, wie beispielsweise Stickstoff, ablesen, was die Menschen damals aßen.

„Wenn man Protein isst, isst man Stickstoff, und allen Stickstoff auf der Welt gibt es in verschiedenen Geschmacksrichtungen“, sagte Pontzer.

Wenn man etwas weiter oben in der Nahrungskette isst, „fügt man immer wieder diese besondere Art von Stickstoff hinzu“, sagte er. Dieses Isotop bindet sich beim Wachsen an Knochen und Wissenschaftler können es Tausende von Jahren später lesen.

Haas und seine Mitarbeiter führten diese Art von Analyse an den Knochen von 24 Menschen aus Wilamaya Patjxa und Soro Mik’aya Patjxa in Peru durch.

Dabei handelte es sich um eine Gruppe mobiler Sammler, die vor 9.000 bis 6.500 Jahren etwa 3,7 Kilometer über dem Meeresspiegel lebten. Zu dieser Zeit gab es noch keine Agrar- und Weidewirtschaft, „zumindest nicht in dem Ausmaß, wie wir sie heute kennen“, sagte Haas BI in einer E-Mail.

Lange wurde angenommen, dass die Gruppe hauptsächlich aus Fleischessern besteht. Aber Untersuchungen von Haas und Kollegen, die am Mittwoch in der Zeitschrift PLoS ONE veröffentlicht wurden, ergaben, dass sie zwischen 70 und 95 % Pflanzenmaterial in ihrer Ernährung zu sich nahmen.

Knollen – Cousins ​​der modernen Kartoffel – machten wahrscheinlich den Großteil ihrer Mahlzeiten aus.

„Ich war schockiert über das Ergebnis – etwa 80 % der frühen Anden-Sammler ernährten sich pflanzlich“, sagte Haas.

„In diesem Moment war klar, dass ich die ganze Geschichte falsch verstanden hatte, und es gab eine gute Erklärung dafür (Erhaltungsfehler)“, sagte er.

Eine Paläo-Diät gibt es nicht

Dies ist nicht die einzige Forschung, die das Modell widerlegt, das oft von Befürwortern der modernen Definition der Paläo-Diät verteidigt wird.

Paläo-Diät-Traditionalisten verteidigen die Definition, die Anfang der 2000er Jahre vom Sportphysiologen Loren Cordain populär gemacht wurde. Er forderte die Menschen auf, sich fleischreich und kohlenhydratarm zu ernähren, um ihren Vorfahren nachzueifern.

Seitdem haben sich Menschen Variationen dieser Idee ausgedacht, beispielsweise die Pegan-Diät – eine Mischung aus Paläo- und veganer Ernährung.

Diese Diäten könnten für Sie als Einzelperson funktionieren, aber was die anthropologischen Beweise betrifft, sind sie nicht zielführend, sagte Pontzer.

„Es fängt an, seltsam zu werden, wenn wir anfangen, Geschichten über die Vergangenheit zu erzählen, um eine extreme Sichtweise darüber zu unterstützen, was wir essen sollten“, sagte er.

Klar ist, dass eine fleischreiche Ernährung nicht das widerspiegelt, was die Menschen vor Tausenden von Jahren gegessen haben.

Stattdessen entschieden sich prähistorische Bevölkerungsgruppen für alles, was um sie herum verfügbar war, und verließen sich oft auf eine gesunde Kombination aus Jagen und Sammeln.

„Die Sammlung ist zuverlässig. „Man kommt immer mit etwas nach Hause“, sagte Pontzer.

Einige Bevölkerungsgruppen, wie zum Beispiel die Menschen in der Arktis, hätten sich möglicherweise in erster Linie auf die Großwildjagd zur Nahrungssuche verlassen, sagte Pontzer, der auch „Burn“ geschrieben hat, ein Buch, das sich mit diesem Thema befasst.

Aber andere, wie die frühen australischen und südamerikanischen Populationen, scheinen sich hauptsächlich von Pflanzen gefressen zu haben. Viele andere lagen irgendwo dazwischen.

Frühe Menschen oder nahe Vorfahren haben stärkehaltige Lebensmittel nicht unbedingt gemieden, sagte Pontzer. Eine Studie ergab beispielsweise, dass Neandertaler viele stärkehaltige Kohlenhydrate zu sich nahmen.

Diese Diäten änderten sich je nach Jahreszeit oder wenn die Ressourcen knapp wurden.

Und da die Ermittlungstechniken immer ausgefeilter werden, können wir noch mehr über die Mahlzeiten unserer Vorfahren erfahren, indem wir die Beweise erneut prüfen, sagte Haas.

„Soweit wir wissen, ernährt sich der Mensch sehr abwechslungsreich und kommt mit allen Arten von Diäten gut zurecht“, sagte Pontzer.

„Bleiben Sie bei Ihrer Diät, die funktioniert. Aber ich wünschte, wir hätten weniger von dieser Art revisionistischer Geschichte, die unsere Ernährungsentscheidungen stützt, denn dafür gibt es wirklich kaum Beweise“, sagte Pontzer.

Dieser Artikel wurde ursprünglich von Business Insider veröffentlicht.

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