Was ist intuitives Essen? Zu den gesundheitlichen Vorteilen des TikTok-Trends gehören eine bessere Verdauung, ein positiveres Körperbild und ein größeres Sättigungsgefühl durch weniger Nahrung

By | December 22, 2023

„Meine beruflichen und persönlichen Beziehungen wurden durch die Änderung meiner Essgewohnheiten beschädigt. Aus Angst, zu viel zu essen, hörte ich auf, mit meinen Freunden auszugehen oder Kontakte zu knüpfen. Mein Mann war verärgert, weil ich nie auswärts essen wollte. Körperlich fühlte ich mich unterernährt“, sagt sie.

Inspiriert von Kim Kardashian (im Bild) folgte Swathi Nair einer kalorienreduzierten Diät – doch trotz des Gewichtsverlusts wurde sie gereizt und ihr Blutdruck sank. Foto: Getty Images

Ein Ernährungsberater empfahl Nair, sich intuitives Essen (IE) anzueignen: Sie sollte sich von ihren eigenen inneren Signalen wie Hunger und Sättigung zu gesunden Essgewohnheiten leiten lassen, anstatt zwanghaft weniger zu essen.

„Nachdem ich die neue Routine einen Monat lang befolgt hatte, stellte ich eine dramatische Verbesserung meines Körperbildes und meiner Lebensqualität fest. Ich habe die Kontrolle darüber übernommen, was und wann ich gegessen habe“, sagt Nair.

„IE gibt keine Richtlinien vor. Ziel ist es, die Verbindung des Einzelnen mit seinem Körper auf organische Weise durch die Ernährung zu verbessern.“

Wie eine Frau durch den Verzicht auf Crash-Diäten abnahm und wieder gesund wurde

Intuitives Essen hilft Menschen, aus reaktiven oder emotionalen Essgewohnheiten auszubrechen, sagt der naturheilkundliche Arzt Rashmi Gupta von Vedic Sutra, einem ayurvedischen Wellnesszentrum in der nordindischen Stadt Noida.

„Die intuitive Essphilosophie hilft Ihnen, eine Bestandsaufnahme Ihres eigenen Essverhaltens und Ihrer Esseinstellungen zu machen, um die Essenszeiten und die Essensmenge abzustimmen“, sagt sie.

„Wenn Sie essen, fragen Sie sich, ob Sie körperlich oder emotional hungrig sind. Diese Selbstbefragung führt automatisch zu einem besseren Verhältnis zum Essen.“

Rashmi Gupta ist naturheilkundlicher Arzt bei Vedic Sutra, einem ayurvedischen Wellnesszentrum in Noida. Foto: Vedisches Sutra

Zu den Vorteilen dieses Ernährungsansatzes gehören eine bessere Verdauung und ein größeres Sättigungsgefühl bei weniger Nahrung.

Eine Analyse von 97 Studien, veröffentlicht im International Journal of Eating Disorders im Jahr 2021, verknüpfte intuitives Essen mit psychologischen Vorteilen, wie einem positiven Körperbild und einem größeren Selbstwertgefühl und Wohlbefinden.

Eine weitere Studie, Die 2021 in der Fachzeitschrift Eating and Weight Disorders veröffentlichte Studie stellte fest, dass intuitives Essen entsprechend den Bedürfnissen des Körpers dabei hilft, den Blutzuckerspiegel unter Kontrolle zu halten.

Überprüfen Sie beim Essen, wie das Essen schmeckt und ob Sie hungrig oder satt sind. Wachsam sein

Ayurveda-Ärztin Anu Jaiswal

EI ist keine Diät, sondern eine Philosophie, sagt Reshma Kardekar, Diätassistentin und Ernährungsberaterin an der SAS Diet Learning Academy in Mumbai. Sie bezeichnet dies als einen achtsamen Umgang mit dem Essen, das Gegenteil von gedankenlosem Essenskonsum.

„Unsere Vorfahren folgten instinktiv dem intuitiven Essen und ließen sich von ihrem Körper leiten, was und wann sie aßen. Sie verzehrten auch saisonale, lokale und frische hausgemachte Speisen.“

Das Grundprinzip von IE besteht darin, zu essen, wenn man hungrig ist. Aber wenn man darauf wartet, dass der Hunger unkontrollierbar wird, isst man am Ende mehr und wählt dabei die falschen Lebensmittel, sagt Kardekar.

Reshma Kardekar ist Ernährungsberaterin und Ernährungsberaterin an der SAS Diet Learning Academy in Mumbai. Foto: Reshma Kardekar

Um diese Lebensstilstörungen zu bekämpfen, die auch zu vorzeitiger Alterung führen, ist es notwendig, die Essgewohnheiten neu zu definieren, sagt Kardekar.

Gupta fügt hinzu, dass es für eine intuitive Ernährung entscheidend ist, zwischen körperlichem und emotionalem Hunger zu unterscheiden.

„Das erste ist die Botschaft des Körpers, während das zweite durch Langeweile, Einsamkeit und Depression ausgelöst werden kann. Hören Sie immer auf Ihren Körper“, sagt sie.

Diabetes und seine Gesundheitsrisiken, von Nieren- und Herzversagen bis hin zu Amputationen

Intuitives Essen ist derzeit ein großer Trend: TikTok-Videos mit dem Hashtag „Intuitives Essen“ haben über 2,2 Milliarden Aufrufe; Instagram hat über 2 Millionen @intuitiveeating-Beiträge.

Allerdings ist es kein neues Konzept – EI gibt es schon seit den 1970er Jahren. 1973 gründete Thelma Wayler bei Fox Run im US-Bundesstaat Vermont ein Gewichtsmanagementprogramm namens Green Mountain. Die Show befürwortete eine nachhaltige Änderung des Lebensstils anstelle von Modediäten für eine bessere Beziehung zum Essen.

1978 veröffentlichte Susie Orbach das Buch Fett ist ein feministisches ThemaZiel war es, ein Modell für eine andere Art des Essens zu liefern – „eine nachhaltige Art, das zu essen, was der Körper will und braucht und eine gesunde Größe zu haben“.

Wenn Sie darauf warten, dass der Hunger unkontrollierbar wird, werden Sie am Ende mehr essen und sich für das falsche Essen entscheiden. Foto: Shutterstock

Und die amerikanische Autorin Geneen Roth begann in den 1980er Jahren über emotionales Essen zu schreiben.

„Der Weg, unsere Beziehung zu Essen, unserem Körper und vielem mehr in unserem Leben zu verändern, besteht darin, offen, neugierig und freundlich zu uns selbst zu sein – statt zu bestrafen, ungeduldig und hart zu sein“, schrieb Roth.

Der Begriff „intuitives Essen“ wurde 1995 als Titel eines Buches der amerikanischen Ernährungswissenschaftlerinnen Evelyn Tribole und Elyse Resch geprägt.

Was ist Ayurveda? Geschichte, Behandlungen, Doshas erklärt

Praktiker der traditionellen indischen Medizin sagen, dass die 5.000 Jahre alte Wissenschaft des Ayurveda sich schon immer für intuitives Essen eingesetzt hat.

Laut Ayurveda „sollte man auf den Körper hören und sich nicht an die Uhr halten oder Modediäten befolgen“, sagt die Ayurveda-Ärztin Anu Jaiswal.

„Achten Sie auf die Signale eines angenehmen Sättigungsgefühls, wenn Sie das Gefühl haben, genug zu haben. Überprüfen Sie beim Essen, wie das Essen schmeckt und ob Sie hungrig oder satt sind. Wachsam sein.”

Anu Jaiswal ist eine ayurvedische Ärztin. Foto: Vedisches Sutra

Machen Sie Ihr Esserlebnis angenehm, sagt Kardekar. Essen Sie nicht unterwegs oder vor dem Fernseher oder während Sie auf Ihrem Telefon scrollen. Setzen Sie sich stattdessen fernab von Ablenkungen an den Esstisch und genießen Sie Ihre Mahlzeiten.

„Schätzen Sie jedes Aroma, jeden Geschmack und jede Farbe. Wenn man sich auf das Essen konzentriert, schmeckt das Essen nicht nur besser, man braucht auch weniger Essen, um satt zu werden“, fügt sie hinzu.

Im Rahmen einer achtsamen Ernährung empfiehlt Ayurveda auch „Ritucharya“ – also die Anpassung Ihres Lebensstils und Ihrer Ernährung an die Jahreszeit.

„Im Sommer braucht unser Körper mehr Flüssigkeit und leichte Kost“, sagt Jaiswal. „Im Winter arbeitet der Körper härter, um eine höhere Temperatur aufrechtzuerhalten, was energiedichtere Lebensmittel aus reichhaltigeren, nährstoffreicheren Quellen wie Nüssen, grünem Blattgemüse und Suppen erfordert.“

Sport hält Sie am Leben, sagt Professor, aber er hilft Ihnen nicht beim Abnehmen

Ayurveda sagt, dass der menschliche Körper aus drei Lebensenergien oder „Doshas“ besteht: Vata, Pitta und Kapha. Ausgewogene Doshas schaffen Gleichgewicht und führen durch die richtige Ernährung zu optimaler Gesundheit.

„Im Winter müssen wir die ‚Vata‘-Komponente beruhigen“, sagt Jaiswal. „Vata bedeutet Luft und Raum, und sein Ungleichgewicht kann Krankheiten wie Blähungen, Verdauungsstörungen, Gelenkschmerzen, Hautaustrocknung und Ohrenschmerzen auslösen. All dies kann durch bewusstes oder intuitives Essen gelöst werden.“

Kardekar empfiehlt, auf die Portionsgrößen zu achten und mit dem Essen aufzuhören, wenn man satt ist. Vermeiden Sie Nachportionen und entscheiden Sie sich für lokale, saisonale und hausgemachte Speisen.

„Ich sehe aus wie ein anderer Mensch“: Wie eine Frau in 7 Monaten 30 kg abnahm

Überwachen Sie den Flüssigkeitshaushalt. Durst wird oft mit Hunger verwechselt. Dann Trinken Sie viel gesunde Flüssigkeit – Wasser, Kokoswasser, grüner Tee, frische Gemüsesäfte – den ganzen Tag über, um den Körper zu regenerieren und den Hunger zu stillen.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *